L’extra-large dal
sapore intenso
L’uva Red Globe, scoperta negli anni ’50 dall’Università della California, arrivò in Italia negli anni ’80, diventando rapidamente la seconda varietà più diffusa in Sicilia. È facilmente reperibile nei supermercati e nei reparti ortofrutta grazie alla sua notevole resistenza alle temperature avverse e ai lunghi trasporti.
Le sue caratteristiche distintive sono gli acini grandi, rotondi e con pochi semi, che offrono un ottimo equilibrio tra gusto e praticità. Inoltre, la Red Globe è altamente digeribile, vanta proprietà diuretiche e lassative, e si presta a diverse preparazioni culinarie, riscuotendo un apprezzamento sempre più ampio tra consumatori e chef.
Scheda tecnica e caratteristiche
Dalle caratteristiche estetiche come colore, forma e dimensioni dei grappoli, alle proprietà organolettiche come sapore, consistenza e aroma: esplora tutte le caratteristiche di questo prodotto.
Colore AcinoRosso scuro
Maturazione in serra3ˆ decade di Luglio
Maturazione in pieno campo3ˆ decade di Agosto
AcinoGrosso, sferico, con polpa incolore
SaporeFruttato, neutro
GrappoloForma conico-piramidale. Peso medio g 600-1200
Grado zuccherino14-16 % brix
Tecnica di colturaA tendone o “Y”
Resistenza ai trasportiBuona
Adatta perPieno campo
Modalità di ConservazioneConsigliata la conservazione in frigo in busta chiusa traspirante o contenitore in plastica forato. Lavare prima del consumo con acqua fredda e servire preferibilmente con acqua e ghiaccio.
Particolarità del TerritorioNel clima mite e soleggiato della Sicilia, caratterizzato da terreni fertili e escursioni termiche moderate, questa varietà di uva trova le condizioni ideali per sviluppare acini grandi e saporiti.
Giudizio ComplessivoUna scelta eccellente per chi desidera un frutto gustoso e pratico: i suoi acini generosi con pochi semi ne favoriscono il consumo quotidiano, mentre la buona conservazione e la resistenza ai trasporti assicurano un’elevata disponibilità sul mercato.
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Alla fine, è tutta questione di sapore e di profumo: che ne dici di sentirli dal vivo?
Scopri le ricette
Siamo sicuri che l’uva sia perfetta gustata così com’è ma... noi di Novello non ci accontentiamo: abbiamo provato alcune ricette con le nostre uve che ci hanno lasciato senza fiato. Voglia di qualcosa di nuovo?
Varietà: Tante. Qualità: Unica.
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