Ingredienti:
- Uva (preferibilmente nera e bianca) – 200 g
- Lattuga o rucola – 150 g
- Gorgonzola dolce – 100 g
- Noci – 50 g
- Olio extravergine di oliva – 3 cucchiai
- Miele – 1 cucchiaino
- Aceto balsamico – 1 cucchiaio
- Sale e pepe – q.b.
Preparazione:
- Lava l’uva e taglia i chicchi a metà, eliminando eventuali semi.
- Lava e asciuga la lattuga o la rucola, quindi disponila su un piatto.
- Aggiungi i chicchi d’uva, le noci spezzettate e il gorgonzola a cubetti.
- Prepara il condimento emulsionando olio, miele, aceto balsamico, sale e pepe.
- Versa il condimento sull’insalata e servi subito